餃子の王将「鶏の唐揚げ」の作り方!かなり近い味に再現出来ました【よしだの夜ご飯】

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前回記事で餃子の王将の「魔法の粉」の完全再現に成功しましたが、粉だけあってもしょうがないので王将の「鶏の唐揚げ」も再現したいと思います。

一般的な唐揚げは醤油ベースですが、王将の唐揚げは醤油味ではないです。

何味かと言われると、よく分かりませんが、あまり味がついていないことは確かです。多分、粉を付けて食べるのを前提にしているから薄味なんだと思います。

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王将の唐揚げ作りに必要な材料

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餃子の王将風唐揚げを作るために必要な材料は

  • 鶏胸肉 1パック
  • 卵 1個
  • ブラックペッパー 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • 味の素 少々
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  • 油 適量

です。

醤油は使いません。

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まずは、王将の唐揚げの形のように、鶏肉を細長く切っていきます。

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ガーリックパウダーを適当にふりかけます。

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ブラックペッパーも少々

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塩コショウは下味ようなので少し多めに

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味の素(化学調味料)をかけとけば何でもうまくなります。

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味付けした肉を袋にぶち込んで・・・

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小麦粉を大さじ1と卵1個を入れてまぜまぜ

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全体に小麦粉と卵が絡まったら下準備完了です。

粉や卵は肉の量に合わせて調整してください。

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あとは油で上げるだけです。最初は低めの温度で肉に火を通して、仕上げに強火でカラッとあげます。

温度とかそんなの測定する方法は無いので、適当でOK。とにかく、仕上げに強火で揚げるのが重要

(やり過ぎると火が出るので、煙が出ない程度にね)

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上がったら、キャベツなどを添えて盛り付ければ完成です。

かなり再現出来ている気がする

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ちょっと揚げ過ぎたかもしれないけど、見た目はかなり美味そう。

薄っぺらい感じも王将そっくりです。

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完全再現に成功した魔法の粉を付けて食べてみると、かなり王将の唐揚げに近い!と言うか、そっくりです。

衣は固めですがカリカリしていて最高の出来です

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胸肉を使っているのでパサパサですが、そこも王将っぽい。食べごたえがあっていい感じです。

ジューシーなのが良ければモモ肉とかにすれば良いと思います。

よしだーずポイント

100点!

予想以上に王将の唐揚げそっくりに出来ましたが、家で唐揚げを作ると片付けがメンドイです。

コストも一人分だと調味料代などがかなりかかり、コスパが悪いです。

家で作るより店に言ったほうがいいかなぁと思いました。

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コメント

  1. […] ⇒餃子の王将「鶏の唐揚げ」の作り方!かなり近い味に再現出来ました【よしだの夜ご飯】 […]

  2. yoshida より:

    諸事情により土曜日までお休みします

  3. エリカ より:

    毎日更新楽しみにしてます!

    ここ3日更新してませんが、大丈夫でしょうか?