男でもできる!適当きんぴらごぼうの作り方

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冷凍庫に眠っていた「ごぼうにんじんミックス」を処理するため、きんぴらごぼうを作ってみました。相当適当に作ったんですが、それなりの味になりましたのでご報告します。

作り方

材料

  • ごぼうにんじんミックス (冷凍)
  • ごま油
  • ダシつゆ
  • みりん風調味料
  • 白ごま

鍋にごま油を入れ加熱する

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結構タップりごま油を入れます。

風味付です。

ごぼうにんじんミックスを炒める

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適当にごぼうにんじんミックスをぶち込んで炒めます。

味付け

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家にあった追いカツオつゆを投入。入れる量は適当。味見しながら量を調整します。入れるものは麺つゆでもダシ醤油でも何でもいいと思います。

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つゆ的なものだけだと、甘味がないのでみりんを少しだけ入れます。

あまり味は変わらないので入れなくてもいいかも

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少し炒めて味見して味が薄いんでダシつゆを追加したりして、火を止めます。

最後に白ごまを投入。

これを入れとけば、味付けがいまいちでも風味でごまかせます。

適当に容器に入れ冷蔵庫へ

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夏なんで冷蔵庫で冷やして完成です。

まとめ

この後、朝飯に食べたんですがスーパーの惣菜レベルには達していると思いました。

ダシが入ったつゆとか醤油とかぶち込んどけば美味しくなるということですね。

ちなみにゴマはかなり重要ですよ。これを入れとけば取りあえずいい感じになります。香ばしい。

一味唐辛子なんかを入れるとピリ辛になってまた違う味にもなります。

以上です。

まともな作り方を学びたい方はこちらの動画を見てください

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