シンプルな塩胡椒唐揚げを作ってみた

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醤油味ベースの唐揚げよりも塩胡椒ベースの唐揚げのが好きなんですが、なかなか売っていないんですよね。

売っていないなら自作してみよう!と思って塩胡椒唐揚げを作ってみたので紹介します。

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塩胡椒唐揚げに必要な材料

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使用した材料は以下の通り。

  1. 鶏肉(モモ、ムネ 各一枚)
  2. 胡椒
  3. 味の素
  4. 小麦粉

鶏肉はモモとムネでどっちが美味しいのか比べるために両方を用意。

調理

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塩・胡椒・味の素を両面にまんべんなく振りかけました。

量は適当です。

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ビニール袋に鶏肉を入れて小麦粉と水を入れます。

これも量は適当です。しゃびしゃび過ぎると衣が薄くなりすぎるのでドロッとしか感じで。

味を染みこませるために1時間くらい常温で放置しました。肉を常温に戻すことで火の通りを良くする意味合いもあります。

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袋の中はこんな感じ。

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あとは、タップリの油で揚げれば完成です。

結構分厚めだったので、15分くらいかけて揚げました。

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いい感じにできあがりました。

かなり旨そう。

シンプルな味付けだけど旨い!

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スーパーで売っていたキャベツをそえて完成です。

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見た目は完璧。

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まずはもも肉から。マヨネーズを付けて食べました。

味は予想と違ってケンタッキーみたいな味なんですよね。胡椒をかけすぎたのか凄くスパイシーな味になってました。

もも肉だから結構ジューシーで脂っこかったです。

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僕はもも肉のが好きかな。サッパリしていて肉って感じ。美味しいです。

でも、やっぱり味濃い。

僕が目指していたのは、ほぼ味がなくてマヨネーズや醤油を付けて食べる感じのヤツなんだよな。

しっかりと味が付いているからそのまま食べられる感じ。

今度作るときはもう少し味付けを薄くしようかな。

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シンプルな塩胡椒唐揚げを作ってみた
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