コストコ定塩鮭を使った鮭チャーハンを作ってみた!

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私のコストコ定番の定塩鮭。以前紹介したように焼いた後に冷凍保存しているんですが、一人暮らしだと量が多すぎて中々減らない。

そのまま食べるのは飽きてきたので、鮭チャーハンでも作ってみました。

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材料は余り物

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材料は

  • ライス
  • コストコの定塩鮭(焼き鮭をほぐした物)
  • ネギ
  • タマネギ
  • 豚肉(トントロ)
  • チャーハンの素
  • 塩/こしょうなどの調味料

です。

具材を炒めてチャーハンを作る

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作り方は簡単で、具材を炒めて火を通します。

下味として塩こしょうを少々。味の素も少しだけ投入。

いったん、具材は皿に移しておきます。

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次ぐに、油を引いて熱々にしたフライパンに卵を入れて、固まる前にご飯を投入して絡めます。

ある程度、ご飯がほぐれてきたらチャーハンの素を一袋投入します。チャーハンの素がない場合は中華スープの素などでも代用可能。

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あとは、具材を戻して炒めます。

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香ばしさを出したかったので醤油を少し入れました。

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お皿に盛り付けて・・・コストコ定塩鮭チャーハンの完成です。

鮭の独特の風味が美味しい

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鮭チャーハンはあまり食べたことがなかったんですが、結構旨かったです。鮭の独特の風味と塩味が良いアクセントになっていて食欲が進みました。

また、冷蔵庫に余っていたトントロを入れたおかげで、こりこり感が良い。凄くおいしかったです。

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